Ensalada de arandanos - Cranberries salad
12/23/2015
Esta ensalada es riquísima y además queda genial para la cena de Navidad, si te animas a hacerla comparte tus fotos y tu experiencia conmigo.
Ensalada de arandanos
Esta ensalada me encata para la temporada navideña, va perfecta para acompañar pavo o cerdo. Yo particularmente la hago en cualquier época del año ya que es muy fácil y sobre todo deliciosa. Puede ser tu elección para la cena de Navidad o año nuevo o cualquier comida navideña con amigos o familiares, ¡tus invitados quedarán encantados!
Para 5 personas necesitan:
4 tazas de Lechuga verde (cualquier tipo) and rucula
2 1/2 taza de arándanos secos (cranberries)
Crutones (al gusto)
1 taza de nueces o almendras
4 cucharadas de vinagre balsámico
2 cucharada de miel
2 cucharadita de mostaza de Dijon
1 de cucharadita de pimienta negra
1/4 de taza de aceite de Oliva extra virgen
Queso feta (opcional pero a mi me encanta y le va perfecto)
Preparación:
Colocar en un bol la lechuga cortada (tamaño que gusten) y rucula. Luego los arándanos, los crutones, las nueces y queso feta. Mezclar.
Preparar el aderezo a parte, mezclando bien el vinagre, la miel, la mostaza, la pimienta y por ultimo el aceite hasta obtener una salsa espesa. Mezclar todo muy bien.
Puedes acompañarla con cualquier carne roja o blanca y talvez puré de papas y con vinito según la elección.
Colocar en un bol la lechuga cortada (tamaño que gusten) y rucula. Luego los arándanos, los crutones, las nueces y queso feta. Mezclar.
Preparar el aderezo a parte, mezclando bien el vinagre, la miel, la mostaza, la pimienta y por ultimo el aceite hasta obtener una salsa espesa. Mezclar todo muy bien.
Puedes acompañarla con cualquier carne roja o blanca y talvez puré de papas y con vinito según la elección.
☂☂
This salad is really good and it's great for Christmas dinner, if you make it please share your photos and experience with me.
Cranberries Salad
4 cups lettuce and rucula
2 1/2 cup dried sweetened cranberries
2 1/2 cup dried sweetened cranberries
Croutons
1 cup walnut or almonds
4 tablespoons balsamic vinegar
2 tablespoon honey
2 teaspoon Dijon mustard
1 teaspoon ground black pepper
1/4 cup extra virgin olive oil
Crumbled feta cheese (optional)
Crumbled feta cheese (optional)
In a bowl, combine the lettuce, rucula, walnut and cranberries (and croutons and feta cheese). In a jar with a tight-fitting lid, combine the remaining ingredients; shake well. Drizzle over salad and toss to coat; serve immediately.
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